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› カニマン鍛冶工房 › 海（人）包丁で魚を丸切り2020年08月29日
海（人）包丁で魚を丸切り
海（人）包丁現在の海人（ウミンチュ：漁師）は、海（人）包丁は、おそらく使用していないと思います。さびに強いステンレス包丁が主流だと思います。金物屋等で販売はされていません。昔の包丁ですが、さばき包丁として優れています。
写真1：使う前に中粒砥石で刃先を研ぎ出す
写真2：サンゴ礁に住む硬い骨の魚を骨ごとぶつ切りする。
写真1：写真3：使い終える刃欠け無し。剛材は炭素工具剛（SK85）
写真4：しばらく使わない時は錆止めに台所にあるオリーブ油を塗るのも良い
写真5：カニマン刃物は、宜野座村道の駅売店で販売されています。１～2ヶ月に一度はほ補充しています。
Posted by ていじゅん at 21:54│Comments(4)
この記事へのコメント
こんにちは、
私があなたと話すことができるメールアドレスを持っていますか？私はアメリカの骨董刀と骨董ナイフのコレクターです。私のコレクションには、もっと詳しい情報を教えてくれると思うナイフがあります。私は翻訳プログラムを使用しているので、使用されている言語の一部が不正確である可能性があります。
ありがとう
私があなたと話すことができるメールアドレスを持っていますか？私はアメリカの骨董刀と骨董ナイフのコレクターです。私のコレクションには、もっと詳しい情報を教えてくれると思うナイフがあります。私は翻訳プログラムを使用しているので、使用されている言語の一部が不正確である可能性があります。
ありがとう
Posted by Zachary at 2022年07月26日 09:03
おはようございます。
メールアドレスが記載されてないのですが、どうしたらいいですか？
メールアドレスが記載されてないのですが、どうしたらいいですか？
Posted by 増山 at 2021年03月03日 10:02
増山様へ
おはよう御座います。制作可能です。メールにて連絡先を（住所・名前・電話）教えて下さい。連絡申しあげます。080-9853-5081
おはよう御座います。制作可能です。メールにて連絡先を（住所・名前・電話）教えて下さい。連絡申しあげます。080-9853-5081
Posted by ていじゅん
at 2021年03月03日 07:08
at 2021年03月03日 07:08写真の海包丁で、刃の長さが12ｃｍで、
鞘が木製のものが欲しいのですが、製作可能でしょうか？
また、福岡に住んでいますので郵送は可能でしょうか？
鞘が木製のものが欲しいのですが、製作可能でしょうか？
また、福岡に住んでいますので郵送は可能でしょうか？
Posted by 増山 at 2021年03月02日 21:17
